AVCI BÖREĞİ
Perşembe, 20 Aralık 200765.jpg
MALZEMELER
3 adet yufka
1 yumurta
Galeta unu
Yufka arasına sürmek için
1 yumurta
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
İç malzemesi:
Kıyma, Salça, Soğan, Karabiber, Maydanoz, Tuz
Kıymayı soğanla kavurun. Salçayı ekleyin. Piştikten sonra ocaktan alıp tuz, karabiber ve maydanoz ilave edin. Yufka arasına sürülecek malzemeleri karıştırın. Bir yufkayı masaya yayın. Üzerine karıştırdığınız malzemenin 1/3’ni sürün. Aynı işlemi 3 adet yufka bitene kadar tekrarlayın.Üç katlı yufkayı 8 eşit parçaya kesin. Her bir parçanın geniş kenarına kıymalı içten koyup sigara böreği sarar gibi “ama sigara böreğinden geniş olacak şekilde,, sarın. 1 yumurtayı çırpın. Sardığınız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın yada fırında pişirin…Afiyet olsun.